Guía Bilbao / Novedades / San Miguel Bilbokatessen 2016: Evento gastronómico de pintxo pote en Azkuna Zentroa. Del 22 al 25 de Septiembre

San Miguel Bilbokatessen 2016: Evento gastronómico de pintxo pote en Azkuna Zentroa. Del 22 al 25 de Septiembre

Del 22 al 25 de septiembre, el Centro Azkuna de Bilbao vuelve a convertirse en el punto de encuentro de amantes de la gastronomía en plato pequeño de la mano de San Miguel Food Explorers. 12 establecimientos hosteleros vizcaínos presentarán sus mejores tapas en Bilbokatessen donde quienes hasta allí se acerquen podrán degustar exquisitas combinaciones entre cerveza y pintxo. Un amplio programa de actividades relacionadas con la gastronomía completan unas jornadas donde el sabor, la técnica y la vanguardia culinaria serán, junto a la cerveza, las verdaderas protagonistas.

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La capital bilbaína acoge, por segundo año consecutivo el evento gastronómico Bilbokatessen, impulsado por la cerveza San Miguel. Continuando con sus acciones marcadas por su concepto Food Explores, renuevan su compromiso con la gastronomía local y apoyo a los hosteleros de la zona.

Así y a lo largo de 4 días, todo aquel que se acerque hasta el Centro Azkuna de Bilbao podrá hacer un recorrido por lo más granado de la cocina en miniatura de la ciudad. Este año serán 12 los establecimientos participantes, que mostrarán al público sus propuestas y de los que resultará un ganador que se dará a conocer el último día de estas jornadas regadas por la cerveza San Miguel.

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Sugerentes pintxos como “Aspic de tomate, queso y sardina ahumada” del Holabar; “Gofre de txangurro con albahaca y kétchup amarillo” del Gure Toki o el “Asteroide de pulpo” del SateliteT son algunos de los platos que aspiran a convertirse en el mejor pintxo de este año y que todos los visitantes tendrán ocasión de probar a un precio de 2,5€ acompañados de cerveza San Miguel por 1€.

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De esta forma, la combinación pintxo-cerveza propuesta por San Miguel en Bilbokatessen y que ya tuviera gran acogida en anteriores ediciones, renueva un año más con el objetivo de consolidar el apoyo de la marca cervecera a la gastronomía local.

No podía faltar en un certamen como éste, un completo programa de actividades gratuitas relacionadas con la gastronomía y que serán el complemento perfecto a estos cuatro días donde el Centro Azkuna se convierte en el punto neurálgico gastronómico del botxo. La ocasión perfecta de degustar las mejores propuestas en un único espacio.

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El pistoletazo de salida lo dará la inauguración oficial el jueves 22 a las 12:00 con presencia de Autoridades del Ayuntamiento, representantes de San Miguel y Don José Ángel Iribar del Athletic Club, que una vez más han mostrado su apoyo a la iniciativa y continuará con una Master-Class de cocina.

Cada día, además de la presentación oficial individual de las tapas participantes, tendremos ocasión de asistir a clases magistrales de tiraje de cerveza de la mano de expertos.

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Los participantes y sus propuestas de pintxos:

· Holabar by Borja Etxebarria – Aspic de tomate, queso y sardina ahumad

· La Roca by Iván Fernández – Brandada de bacalao con crujiente de pistacho

· Bar Gure Toki by Iván Siles – Gofre de txangurro con albahaca y kétchup amarillo

· Iruña Catering by Raúl Rincón – Flurry de foie

· Satelite T by Sergio Rodríguez – Asteroide de pulpo

· 3572 Guretxe by Mary Rodríguez – Canutillo de mar…y

· La Campa de los Ingleses by Gorka Alonso – El bakalao del Athletic Club

· Urtza Taberna by Julen Baz – Cuando nada vale nada

· I8 Lobster Bar by Jorge Romero – Gilda de bogavante

· Green Bistrot by Roberto Fernández – Fajita Green Tex Mex (Vegana)

· Berri Iparragirre by Antonio Incera – Rulo de pollo Lumagorri relleno de ibérico y queso de Treviso

· Restaurante Bermeo by Carlos Barcina – Tosta de bacalao con piperada

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Guía Bilbao

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